相模川、佐藤一家　鮎釣り日誌！

このところ、週末になるとラインやメールが入り…。(￣▽￣;)


こんなん出ました！




八寸…。だとか。



尺だ！とか！



時には、わざわざ動画を撮影して。

過剰な演出と。どや顔入りで送られてきます。

全く。(笑)嫌がらせですね♪(笑)



大物狙いの横綱さんは鳥海山の見える川まで出向くも、悪天候により、強制退場。



そんな、歯痒い休日でしたが…。

先日、和歌山からの贈り物！



アマゴ！(笑)


食べてよ～。と送って頂き。

本日、調理しました！
水気をとり、片栗粉を軽くまぶし、まずはさらっと揚げ、ひととおり揚げたらもう一度。





二度目は少し高温で揚げます。


カラッとしたところで完成です。




子供達もサクサクのアマゴにウマイと！
飛びついてました！



ポン酢で頭からガブガブ行ってました。




チビちゃんもカリカリのアマゴをパクパク。(笑)


なんて、可愛いのでしょうか！(笑)



和歌山の名人、美味しいアマゴありがとうございました！

和歌山のキンパク、ヒラタの味が伝わってきましたよ！(笑)
なめらかで、マイルドで、優しい味がしました！






和歌山ではアマゴをコサメ。と呼ぶみたいです！揚げても朱色の斑点は残るんですよ！
そんな春らしい味を家族皆で美味しく頂きました！